Zutaten
- 600 g Ananas (vorbereitet)
- 400 g Kiwis (vorbereitet)
- 1 Päckchen Zitronensäure
- 1 Packung Gelier Zucker
- eventuell 3 EL grüner Orangenlikör, z. B. Pisang Ambon
Vorbereitung
Von der Ananas den Strunk abschneiden, Frucht vierteln und die holzige Mitte längs herausschneiden. Schälen, fein schneiden und 600 g abwiegen. Kiwis schälen, fein schneiden und 400 g abwiegen.
Zubereitung
Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Jetzt nach Wunsch Likör unterrühren. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-DeckelnÒ verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.