Zutaten
- 1 kg Brokkoli
- Salz
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- 200 g Schlagsahne
- Pfeffer
- Cayennenpfeffer
- 200 g Krabbenfleisch
Zubereitung
Brokkoli putzen, waschen und in Salzwassen 20 Minuten garen. Abgetropft in einer Schüssel warmstellen. Butter schmelzen. Mehl hineinrühren und kurz andünsten.
Unter Rühren mit Sahne und 1/4 Liter Brokkoliwasser auffüllen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Cayennenpfeffer würzen. Die Krabben in der Soße erhitzen und über den Brokkoli gießen.
Dazu Nudeln oder Kartoffeln.