Geistreicher Dünnschiss. Kurz gemerkt für lange Zeit.
Zutaten (für 12 Personen)
Zubereitung
Das Kasseler in 12 Scheiben schneiden, Mango und Ananassaft verrühren, Fleisch damit einpinseln. Eine Auflaufform etwas fetten, Kasseler- und Ananasscheiben in die Form schichten. Ananas dabei auf die Kasselerscheiben legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225° 30-40 Minuten garen.
Nach Wunsch warm oder kalt servieren.
Zutaten
Vorbereitung
Von der Ananas den Strunk abschneiden, Frucht vierteln und die holzige Mitte längs herausschneiden. Schälen, fein schneiden.
Zubereitung
Ananas abtropfen lassen. Mit Zimt bestreuen, Butterflöckchen aufsetzen, auf den geölten Grillrost legen, in den vorgeheizten Grill schieben und von jeder Seite 2 Minuten grillen. Rausnehmen, mit Rum übergießen und flambieren.
Zutaten (für 4 Personen)
Zubereitung
Frischer, geschälter Spargel, mit dem Würfelzucker und etwas Zitronensaft garen. Den abgetropften Spargel und die Ananas in Stücke schneiden, den gekochten Schinken würfeln, die Champignons blättrig schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit weissem Pfeffer, Aromat, Senf und Zitronensaft abschmecken.
Dann vorsichtig die steifgeschlagene, ungesüsste Sahne unterheben und obenauf mit ein paar zurückgelassenen Spargelspitzen garnieren.
Zutaten
Orangensaft und Grapefruitsaft in einem Topf erhitzen.
Aus den Orangen die Hälfte auspressen und in den Topf geben. Die andere Hälfte in Scheiben teilen und auch in den Topf geben.
2 große Esslöffel Honig, Kokosmilch, Nelken, 2 Teelöffel Muskatnuss, 4 Teelöffel Zimt zurühren.
Alles einmal anköcheln und mit Zucker nach Geschmack abschmecken.
Serviervorschlag:
Ein Häubchen Schlagsahne mit Muskat bestäuben und eine Zimtstange zum Umrühren.
Zutaten
Zubereitung
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. 130 g Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, Eier und 130 g Butter dazugeben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teit verarbeiten. Anschließend etwas kalt stellen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen und mit Aprikosen-Marmelade besteichen. 200 g Butter, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker und 4 EL Wasser langsam erwärmen. Die Haselnüsse/ Mandeln unterrühren und kurz aufkochen lassen. Etwas abkühlen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheitzten Backofen (E-Herd 175°C/ Umluft 150°C ca. 20-30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und in kleineDreiecke schneiden. Die Nußecken jeweils in Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca 1 Stunde