Zutaten
- 750 g Stielmus
- 500 g Kartoffeln
- 1/4 Liter Milch
- 40 g Butter
- Salz
- Muskat
Zubereitung
Stilmus abstribbeln, in halbe Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Milch mit Butter, Salz, Muskat zum Kochen bringen und über das in schichten gelegte Stilmus + Kartoffeln geben.
1 1/2 – 2 Stunden langsam kochen lassen. Nicht umrühren, brennt nicht an.
Dazu: Fleischwurst, Schinken.
Oder im Dampfkochtopf:
Ca. 1/4 Liter Wasser Kartoffeln und Stilmus garen.
Milch, Butter, Salz und Kuskar erhitzen, über das Stilmus geben, evtl. zerkleinern.